Ag亚游平台

在家里不用烤箱,简单做蛋糕,的,方法,

在家里,不用烤箱简单做蛋糕,的方法,。在家里,不用烤箱简单做蛋糕,的方法(二,):再加入面粉,---我没用低,筋粉,用的,是超市买的一般面粉4满勺和玉米粉,1.5勺,(家里喝汤的小瓷,勺,一般,普通的汤勺,大概,10--15克,左右,所以面粉大概是60--70克左右)(有筛子,过筛更好,),一边加,一边,上下翻拌匀,(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊,(★觉得☆felt★过稠,就加,牛奶,★觉得☆felt★,过稀就加面粉),★不要☆压嘛碟★过★度☆attitudes★搅拌,避免面粉出筋。,其实这种做法,是,戚风蛋糕的方法,。羊城晚报地址,站长新闻,网上姓名配对,寒门难再出贵子,嘿嘿dj,。

在,家里,不用,烤箱简单做蛋糕的方法,(,二):

没有,电动打蛋器,的做法

    ★都是☆All are★植物,奶油惹的,祸,蛋糕店的,东西也,不敢买给★女儿☆daughter★吃,了,没有打蛋,器,也★可以☆can★★自己☆his★在家做蛋糕,。

    并且没★有用☆useful★泡打粉,酵母,粉,奶油,只用了最,基本,的四种原料:鸡蛋,牛奶,色拉油,白糖,面粉,几样,最,基本,得食,材;    没有电子,称称量分量,没有电动,打蛋器,没有量杯,没有,筛子,(有,还是,好一点,嘿嘿)……最★主要☆main★的是没有电烤箱,都★可以☆can★做喷,喷香的蛋糕!

 

 材料及★准备☆ready to★:

☆电饭锅:功率500W;容量2.5L(仅作参考,其实,关系不大),☆,材料:鸡蛋4只,牛奶,(250ml)仅需半盒,色拉油40克,白砂糖,白醋小半勺,低筋面粉(低筋面粉小超市不一定有卖,可在网店买,★我们☆we★,这沃尔玛也有。实在买,不到可以在普通,面粉,中加一勺玉米淀粉,玉米淀粉超市,一般都有卖)。

 

做法,:1,分离蛋黄和蛋清:将其,分别,放到干净无油无水的大碗中,。,2,做,蛋黄糊,:将,3汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎,★自己☆his★的,口味,★喜欢☆enjoy★甜的,就放多★一些☆some★),用汤匙上下搅拌的方法搅匀(,★不要☆压嘛碟★画圈);然,后加40克牛奶(★大约☆about★,是,5--6汤勺),色拉油40克,再,搅匀;再加入面粉---我没用低筋粉,用的,是超市买的一般,面粉,4满勺和,玉米粉1.5勺,(,家里喝汤的小瓷,勺,一般普通的汤勺,大概10--15克,左右,所以,面粉大概是,60--70克左右,)(,有,筛子,过筛,更好,),一边加一边上下翻拌匀,(,切勿,划圈),直到拌,成略稠的蛋糊,(★觉得☆felt★过稠,就加牛奶,★觉得☆felt★过稀就加面粉,)★不要☆压嘛碟★过★度☆attitudes★搅拌,避免面粉出筋。没有,过筛的面粉到,蛋糊里会起粗粒,所以拌的★时候☆When★,要,顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并,使之化,开,。做,好的蛋黄,糊放,一边备用。天热面上要盖上湿布 。

 

3,打发蛋白:★我们☆we★,来,打,蛋白。,(做,蛋糕前期★准备☆ready to★★工作☆work★,也只要,十几二十分钟,打蛋白,就,占了,十分钟,所以这是★主要☆main★★工作☆work★量,蛋糕★成功☆走上人生巅峰★与否,这一步,占了一半)。

将一汤匙的,白糖,加到蛋清里,再加入,一点盐,小半勺醋或者柠檬汁(代替,塔塔,粉并可去除鸡蛋腥味),用手动打蛋器朝一个方向划圈打,(千万,不要换方向啊!),。

 

打到,有些稠再放,一勺糖,接着打,打到,蛋白,成堆积状态,再加一,勺糖。拼,全力一直打,打到提起打蛋器,尖头,呈坚挺的,三角形尖峰状,蛋白打发成硬性泡沫,也就是,盆子倒扣蛋白都不会掉,下来的,状态。这一步非常,关键,蛋糕能不能发起来就,看它了!!!

    电动,打蛋器当然,最省力,如果没有就用手动,打蛋器(螺旋状,最好),如果都,没有就用三根筷子打,这个步骤最累人啦,手很,酸,啦,最好两个人换着打,轻松得多,★开始☆appeared★慢,些,越,往后越快才好,。

4,混合蛋糕糊:将打发,的蛋白分二次,加到刚才,的蛋黄糊里,第★一次☆Once★加拳头这么大,上下,翻拌,切勿,划圈,避免消泡,拌匀后倒入,剩下的,蛋白里,用同样的手法拌匀;之后用汤匙在拌,好的,蛋糕糊上划十字,另,一手,同时,转动大碗在,桌上,磕,几下,★这样☆then★可以把底部的,大,气泡,磕出来。

 

5,入锅烤制,:电饭锅内壁,抹上薄薄的一层黄油(效果比,色拉油好),盖锅盖按煮饭,开关,当,开关跳闸的★时候☆When★,将,蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住,锅胆晃动几下以使其平整(,很烫,要用布隔着捏,哦,);然,后再盖上锅盖,再★度☆attitudes★按,煮饭开关,。6,烤制方法:煮饭,开关再,跳的时候,不要理它,等15--20分钟,左右,再按,★一次☆Once★;第二次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开,锅盖,往蛋糕中插,一根牙签,检测,一下,如果牙签可以很干爽地,拔出来,说明蛋糕,OK,了,可以出锅了;(,如果,牙签比较湿并且带,出了点蛋糕沫,又或者你觉得,蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。,),7脱锅方法,:稍放凉后倒扣出来蛋糕,不要急于取出,找个盖盖住,放,一下,过,三分种再倒扣取出,这个,和,做包子一样,蒸好快速取,会,一下子就,回,缩,的。朝上的一面在锅里,的,时候是,底部哈,有颜色,特别好看。其实,这种做法是戚风蛋糕的方法

   做面包要发面,觉得好麻烦,还要烤箱,做这,款,蛋糕就这么简单,。

  

不开裂,不回缩秘方:

 1.,搅拌,蛋黄,糊,只,要不,转圈打,不会导致面粉出,筋,如果,面糊较干,还是要老老实实的,用,刮刀切拌法,拌匀吧,否则面粉出筋了会导致蛋糕,回缩的

 2.,鸡蛋越,新鲜,蛋白越好打发,所以尽量选择新鲜的鸡蛋,我的打发时间是针对很,新鲜的,鸡蛋,的,否则,会延长★一些☆some★.,

 3.蛋白的打发,也不可过硬,过犹不及,失去了组织弹性,一样会导致,最后的回,缩,所以,见到,坚挺的,三角形尖端,就马上停,如果打蛋头上是一,坨坨,的棉絮状,就是打发,过头了,.

  4.出锅,时把,电饭煲端起来,平着,把煲,从,约三十厘米的,高度把手,松开一放,锅,摔在桌上,起到稳定蛋糕组织的作用,摔完后倒,扣出锅蛋糕,就不容易,回缩,了.

 

    第一次,做,没经验,蛋糕发的,很好,松松,软软的,揭开锅盖一股香味,扑鼻而来,颜色也好看黄黄的,就是锅底抹的油太多了些,烤的,时间过了,底部焦了,★而且☆but★锅没处理,好,底部粘住,倒扣下来成了,三块,难看,不过还是蛮好吃的,。老公说,算是★成功☆走上人生巅峰★,了,就是品,相差点,★女儿☆daughter★超★爱☆love★吃,因为她,本来就,★喜欢☆enjoy★,吃面食,自己做的无,添加剂吃多少,都放心。因为自己,也是刚学,做了,几次,比头两次,是越做越,好了。,

在,家里不用烤箱简单,做蛋糕的方法的图片1不用,烤箱怎么做蛋糕(二)没有,电动打蛋器的做法 

另附酸奶蛋糕,配方:

酸奶,180克(凝固型,),蛋黄4个,蛋白4个,黄油,50克,低粉45克,玉米淀粉25克,糖,80克,醋1小勺放在,蛋白里。,

本文链接:http://www.ebuyer.cc/pvqiiqei.html